Обработанное семя сои

Созревшее семя сои — Glycine max (L.) Merr. (семейство Бобовые — Leguminosae) — после варки на пару и ферментации.

Существует несколько способов обработки семени сои, однако наиболее распространен следующий: сварить на медленном огне отвар из листа шелковицы и травы полыни, процедить, смешать отцеженную жидкость с очищенной соей, после полного впитывания жидкости поместить сою на решето и сварить на пару, вынуть, немного охладить, переложить в сосуд, сверху поместить оставшиеся после варки отвара листья шелковицы и траву полыни, накрыть, оставить на брожение до пожелтения, вынуть, высушить на солнце приблизительно в течение 3 недель, после чего лекарство готово к применению. На 50 кг сои берут 2 кг листа шелковицы и 3,5 кг травы полыни